“Manitra” prononcé “mantcha”  signifie “parfumé” en malgache.

Ce mot incarne l’âme de notre projet : sublimer un produit noble tout en respectant ceux qui le cultivent. C’est dans la région de la SAVA, au nord-est de Madagascar, que nous sélectionnons nos gousses de vanille Bourbon parmi les plus réputées au monde.

Notre vanille provient d’un petit village appelé Ampanakana dans la  commune d’Antanambao Daoud  située dans le district de Sambava, dans la région Sava, au Nord-Est de Madagascar. Elle est connue pour être un haut lieu de la production de vanille . Antanambao Daoud se trouve à environ 50 km de Sambava, avec 30 km de piste rurale et où les familles vivent au rythme de la culture de la vanille. Pollinisation manuelle, récolte à la main, affinage naturel : chaque gousse suit un cycle patient, dans le respect des traditions.

Prisca, Responsable de production locale et coordinatrice terrain, En lien direct avec les agriculteurs de la région SAVA, elle veille chaque jour à la qualité des gousses, au respect des traditions et au bon déroulement de toutes les étapes de production. Son engagement sur le terrain garantit la traçabilité et l’excellence de la vanille Maison Manitra.

Chez Maison Manitra, nous défendons une agriculture responsable, durable et humaine. Nous travaillons en lien direct avec les producteurs, garantissons des prix justes et valorisons un savoir-faire transmis de génération en génération.

Nos gousses de vanille de Madagascar sont charnues, souples, brillantes et riches en arômes naturels. Idéales pour la pâtisserie, les infusions, les rhums arrangés ou la cuisine gastronomique, elles sont le fruit d’un travail passionné, ancré dans la terre et les valeurs humaines.